¿Engorda la pasta?

Cuando se realiza una dieta surge la pregunta si al comer pastas hacen engordar, y hay que diferenciar muy bien pues hay pastas que tienen sus variedades como las pastas rellenas, las cortas, largas, simples, secas, rojas, verdes, negras, etc.

Todas las pastas se elaboran con harinas o también sémolas procedentes del trigo que combinándolas con agua y sal se convierten en comidas sabrosas y muy nutritivas.

Para esos ingredientes les podemos aportar huevos dándoles más consistencia como también las harán más nutritiva.

El aporte de hortalizas, verduras otorgándole color, vitaminas o minerales.

También los suplementos de proteínas, minerales y de vitaminas, incorporando leche, soja, y demás componentes para fortificar más esta mezcla.

Qué nos aportan las pastas, estas nos dan 70% de almidón, que son los hidratos de carbono que tienen una absorción lenta, el 13% de gluten, proteínas, grasa, si están enriquecidas, minerales como vitaminas, un aporte de fibras vegetales si estas son integrales y en cuanto a las calorías, en una porción de 100 grs. de pasta sin cocción ofrece un aporte al organismo de 360 kcal. Una ración normal para una persona es de 60 grs. que seria 200 kcal.

Para poder saber cuánto valor calórico como nutricional tienen las pastas, se verá el acompañamiento que se hagan como las salsas que lleven las mismas.

Para estar atento cuando se realiza alguna dieta tener en cuenta lo siguiente:

Los hidratos de carbono aportan 4 kcal. por gramo y son sumamente importante para nutrir la musculatura como dan energía al organismo, no almacenan grasas pues se queman cuando realizamos una actividad física, y si las dietas son estrictas se pueden reemplazar por granos integrales o almidones.

Para una dieta se puede realizar la ingesta 3 veces por semana de hidratos de carbono donde la absorción es lenta como lo son los arroces, cereales y legumbres y una sola vez una ración de pastas.